توسعه نان کامل، اولویت اصفهان در سلامت و امنیت غذایی
امید شریفی ضمن اشاره به جایگاه نان در تغذیه روزانه مردم، بر ضرورت نگاه جامع به این کالای اساسی تأکید کرد و افزود: با توجه به نقش نان در بهبود تغذیه و سلامت جامعه، پیشگیری از بیماریها و افزایش امنیت غذایی، توسعه نان کامل بهعنوان یک ضرورت هدفمند در استان پیگیری میشود.
او اظهار کرد: این موضوع در قالب طرح پیشنهادی کارگروه آرد و نان، در شورای برنامهریزی و توسعه استان مورد تأکید قرار گرفته و با راهبری همین کارگروه و همکاری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اقدامات فنی، اجرایی و ترویجی بر ۲ حوزه اصلی متمرکز است.
به گفته مدیرکل اقتصادی استانداری اصفهان، حوزه اول بر «کیفیت آرد و نان پختشده» متمرکز است و در این زمینه، برنامهای اجرایی با همکاری دانشگاه علوم پزشکی تدوین شده که شامل اعمال کنترل کیفی بر آرد کامل و نان تولیدی در نانواییهای شناساییشده بهعنوان مراکز عرضه نان کامل است.
شریفی در تشریح بخش دوم این طرح، به «اقتصاد نانوا و قدرت خرید مردم» اشاره کرد و گفت: در بعد اقتصادی، ایجاد صرفه اقتصادی برای نانوایان و تنظیم قدرت خرید مردم از طریق عرضه نان کامل یارانهای، با هماهنگی ستاد ملی در حال عملیاتیسازی است.
مدیر کل دفتر امور اقتصادی استانداری اصفهان در ادامه از راهاندازی سامانه عرضه آرد کامل برای نانوایان استان خبر داد و افزود: با توجه به سابقه دیرینه اصفهان در تولید نانهای کامل و محلی، توانمندی شبکه کارخانههای آرد و نانواهای مجرب، به زودی شاهد فراگیر شدن عرضه و مصرف نان کامل در استان خواهیم بود.
