عرضه و تقاضای شیر فلهای
مهر :
حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی کشور در نشست مشترک با معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تولید ۱۰ میلیون تن شیر خام در کشور گفت: ۲۶ هزار میلیارد تومان گردش مالی خرید شیر خام است، ضمن اینکه ۶ تا ۷ میلیارد دلار ارزش ذاتی محصولاتی است که در صنعت لبنی تولید میشود. وی با بیان اینکه مسوولیت کنترل نهادههای خام دامی بر نهادهای نظارتی حاکمیت است، گفت: درحالحاضر حتی جابهجایی دام زنده از یک شهر به شهر دیگر کنترل میشود تا سلامت جامعه و مصرفکنندگان تامین شود. چمنی توزیع شیر فله در کشور را یکی از چالشهای صنعت لبنیات عنوان کرد و افزود: درحالحاضر حدود ۲ هزار و ۵۰۰ تا ۳ هزار واحد صنفی اقدام به عرضه شیر فله میکنند و طبق برآوردهایی که انجام شده حدود ۳۰۰ هزار نفر روزانه از این واحدها خرید میکنند.
